lauantai 18. kesäkuuta 2016

Täytekakku, lastenjuhlien painajainen?

Olen ollut aina sitä mieltä,  että syntymäpäivillä vain kuuluu olla täytekakku. En ole kuitenkaan koskaan pitänyt täytekakusta, en sen liian löysäksi jääneestä ja kakun pinnalta valuvasta kuohukermakerroksesta, en banaanimansikkamössöstä täytteenä enkä limpparilla aivan liian märäksi kostutetusta kakkupohjasta. Silti söin aina palan kakkua jokaisilla syntymäpäivillä ja muistelin hymyillen siirrellessäni paksua kermakerrosta kakun pinnalta lautasen reunalle sitä synttärisankarin aitoa iloa juuri sillä hetkellä, kun hän sai vihdoin puhaltaa kynttilät kakun päältä. Paljon onnea!


Mielestäni lastenjuhlissa tarjoilut ovat tärkeässä asemassa. Herkkuähky, sokerihumala ja näiden kahden mahdollisen ikävämmän seurauksen siivoaminen olohuoneen matolta ei ole tänäkään vuonna tavoite, kun suunnittelen (JO!) neljä vuotta täyttävän tyttäremme syntymäpäiväjuhlien tarjoilua. Pyrin tarjoamaan A-murun juhlavieraille herkkujen lisäksi myös terveellisiä  vaihtoehtoja olematta kuitenkaan se tylsä kukkahattuäiti porkkanatikkuineen ja kermaviilidippeineen. Lastenjuhlia suunnitellessa täytekakku on kuitenkin monen äidin painajainen - myös minun. Lapsethan eivät tunnetusti syö täytekakkua, mutta koska synttärisankarin on kuitenkin päästävä puhaltamaan kynttilät juhlapäivänään, niin nopea kakku syntyy helposti vaikka kaupan valmiista kääretortusta, vatkatusta kermavaahdosta ja koristeista. Tällainen nopea kakku tyydyttää aivan varmasti niin synttärisankarin kynttilän puhallusinnon kuin satunnaisten lapsivieraiden kakkuhimon. Tarjoiluista tai täytekakusta ei siis kannata ottaa stressiä, joka taitaa tosin olla helpommin sanottu kuin tehty!


Mitä lastenjuhlien kakkutarjoilussa kannattaa sitten ottaa huomioon? Mielestäni tärkeintä täytekakussa on se ettei se ole liian makea. Pelkkä sokerikakkupohja vetää itseensä nimensäkin mukaan kiitettävän määrän sokeria, joten kakku tulee sopivan meheväksi ja kosteaksi ihan vain maidolla kostuttaen - limpparit ja mehut kannattaa jättää juhlajuomiksi. Olen huomannut myös, että kakun täyte olisi hyvä olla mahdollisimman sileää. Mansikkahillossakin olevat mansikan palaset jäävät monesti lasten lautasten reunoille, joten sileät moussemaiset täytteet sopivat niin makunsa kuin koostumuksensa vuoksi parhaiten lapsille tarjottavan synttärikakun väliin.

Kakun kuorruttamisessa maltti on valttia. Hyvä täytekakku ei tarvitse överikerrosta kermavaahtoa maistuakseen herkulliselle. Hyvä ja helppo nyrkkisääntö kermapursotusten suhteen on 1 dl kermaa 1 munaa kohden, eli 6 munan kakku saa oikein kivat pursotukset kuudella desillä vispikermaa. Kermaa voi myös värjätä, jolloin perinteinen kermakakku saavuttaa uuden ulottuvuuden hetkessä! Kakun kuorruttaminen sokerimassalla on ollut hitti pitkään, mutta itse kuorruttaisin lastenjuhlien kakun pelkällä sokerimassalla harkiten, koska se sokeri! Niin, sehän on pahasta, mutta todellisuus iskee kasvoille yleensä vasta siinä vaiheessa, kun kotona on kymmenen alle kouluikäistä lasta täysin villinä syötyään sokerilla kuorrutettua sokerikakkupohjaa makealla täytteellä.

Ennen sen täydellisen täytekakun leipomisen aloittamista muistakaa, että leipominen on kivaa! Älkää siis ottako stressiä onnistumisesta - lapsi arvostaa varmasti sitä, että yritätte. Lisää vinkkejä täytekakun leipomiseen löydät tästä!



Mutta millaisen synttärikakun leivon tänä vuonna meidän neljäveen juhliin? Kakku tulee tietenkin olemaan A-murun synttäreiden ei niin yllättävän Frozen-teeman mukainen. Voisin päästää itseni helpommalla ja ostaa valmiin kakkukuvan ja pursottaa kermaa kakun reunoille, mutta kunnianhimoisina ja reippaina kotileipureina kirjoitimme A-murun kanssa Googlen hakukenttään sanat Frozen ja cake ja se oli virhe! Katsokaa nyt näitä luomuksia!

Kuvat: Google

Alkujärkytyksestä ja A-murun hihkumisesta selvittyäni, minulla alkaa olla jo jonkinlainen pelonsekainen mielikuva millaista täytekakkua lähden tekemään A-murun syntymäpäiville (lue: mihin taitoni EHKÄ riittävät!), mutta yhdestä asiasta olen varma; A-muru ei saa enää katsoa Googlesta näitä luomuksia!

 

 

♥: Selina

 

34 kommenttia:

  1. Niin kauniita kakkuja Selina.♥
    Tänne tuodaan aamusta kaksi kakkua koristeltavaksi sekä päälystettäväksi massalla. Hieman jännittää, kun he itse valmistivat kakut ja täyttivät, että minkä korkuinen heidän kakkunsa on. Vaikea tehdä koristeita, kun ei yhtään tiedä millaiseen kakkuun ne oiken tulee. Toivon että mittasuhteet on edes jotenkin oikeast. Kaikki kun laittaa eri määrän täytettä, niin en tiedä odotanko matalaa vai korkeampaa kakkua tai siis kakkuja. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Terhi! <3

      Kommentistasi on aikaa, mutta kävin tuolloin kurkkimassa, miten kakkujen koristelusi onnistui ja VAU! Teit upeaa työtä! <3

      Poista
  2. Hih :D hyviä vinkkejä! ehtiiköhän tulla jo uudet prinsessat siihen mennessä kun meidän neiti alkaa itse toivoa synträriteemaa...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! :) Uusia prinsessoja täälläkin pelätään, vaikka ei näihin kemuihin ehdikään! ;)

      Poista
  3. Siis vähän mageita noi frozen kakut! Innolla odotan minkäsmoisen kakun loihdit ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aivan liian mageita, jos mun taitohin verrataan! :D Katsotaan nyt! ;)

      Poista
  4. Voi että, miten hienoja kakkuja oletkaan tehnyt <3 Olisipa mullakin leipurin- ja kondiittorintaitoja (ja kärsivällisyyttä) tarpeeksi :D Olen varma, että onnistut loihtimaan ihan mahtavan Frozen-kakun, odotan innolla, että saan nähdä kuvan lopputuloksesta! Tsemppiä ja iloisia leivontahetkiä <3

    VastaaPoista
  5. Aivan ihania kakkuja! :o Tollanen Frozenkakku olis kyllä hieno :D <3

    VastaaPoista
  6. Hitsit, miten upeita kakkuja sitä onkaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) Nuo Frozen kakut ovat kyllä aivan omaa luokkaansa!

      Poista
  7. Hyvä postaus =) mä haukkasin kikkaran synttäreillä liian suuren kakkupalan, kun annoin pojan valita googlen kuvahausta mieleisen paloautokakun. Sitä pirun kakkua oli loppupeleissä tekemässä koko perhe =DDD
    Mä inhoon voikreemeä ja mun kakkuhimo menee aika pilalle jos sitä on tungettu roppa kaupalla sikerimassan alle.

    Toisaalta joillekkin synttärit ja juhlat on ainoa paikka missä saa herkkuja. Musta lastenjuhlat saa olla makeat. Naurattaa nää vesimelonikakut porkkanatikkuineen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Mutta kakku oli aivan mahtava, vaikka sitä olikin tekemässä lopulta koko perhe. Siinäkin on kiva muisto! <3 Ja pääasia, että Kikkara tykkäsi! :) <3 Ootko maistanut oikeaa voikreemiä, siis itse tehtyä - se on mun mielestä hyvää, mutta valmiit kreemit on sieltä ja syvältä.

      Totta, että synttärit saa olla luvan kanssa makeat juhlat, mutta sisäinen sokerinatsini herää aina henkiin juhlajärjestelyiden alkaessa ja siksi tarjolle pääsee tänäkin vuonna jotain terveellistä. :D

      Poista
  8. 😂 voin kuvitella oman 4-vuotiaan Frozen-fanin ilmeen, jos eka näkis nuo Googlen kuvat ja sitte äiti iskis pöytään oman versionsa O.O täys tyrmistys ja sitte pettymys :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :D Voi älä nyt heti sano! Voisit yllättää vaikka itsesi! ;)

      Poista
  9. Kauniita kakkuja olet tehnyt! :D Minä olen jo joskus uskaltanut ajatella että jos jättäisi kokonaan kakun tekemättä lastenkutsuihin. Tuntuu, etteivät lapset kovin usein syö kakkua, mutta sen sijaan jätski, popkornit ja keksit uppoavat. Sitten taas kun sukulaiset ovat kylässä juhlimassa lasten synttäreitä niin ehdottomasti pitää olla kakku!! <3

    VastaaPoista
  10. Sulta jos keltä onnistuu 😃 Olet todella taitava leipuri!
    Meillä on tänään syyskuussa 4-vuotta täyttävä tyttö etsinyt Googlesta Tuhkimokakkua.. Ihan ei vielä päästy yhteisymmärrykseen siis tytön toiveet ja äidin taidot 😂
    -anna-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anna! :) Tsempit sinne kakkusuunnitteluun!

      Poista
  11. Ihania kakkuja♥ Mä olin henkisesti valmistautunut loihtimaan isommalle pojalle ties minkälaisen kakun, mutta hän halusikin ihan perinteisen mansikka-raparperin. Olin henkisen valmistautumisen jälkeen ehkä hieman pettynyt, mutta kakku oli ainakin toivotun näköinen eli eipähän tarvinnut pelätä epäonnistumista :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! <3

      Mielestäni pääasia on aina, että sankari on kakkuun tyytyväinen. <3

      Poista
  12. Jep,kyllä meilläkin aina on se jonkinlainen täytekakku kynttilöineen lasten synttäripöydässä ollut,mutta kokemus on ollut ettei noi nykylapset kakuista juuri piittaa! Lapsiaan kotiin hakevat vanhemmat sitä enemmän on syöneet jos ovat ehtineet kahville jäädä.Viime vuonna 5v halusi jätskikakun ( koottiin itse laivan mallinen) ja kynttilät siihen.Kauppansa teki ja kaikki meni. Mutta eniten lapset tykkäs kaikista pikkusuolaisista paloista joita laitoin esille pieniin annoskuppeihin. En ymmärrä oikein noita juttuja "sokerihumalaisista lapsista". Ei kenenkään terveen lapsen verensokeri nouse herkkujen syömisestä niin korkealle että se aiheuttaisi käytöshäiriöitä! Vanhempien on sillä tietysti helppo selittää huonosti kasvatetun jälkikasvunsa riehumista kylässä! Kun siellä tarjottiin niin paljon makeaa...eihän meidän Niko- Petteri muuten....:-D Ja villiintyväthän ne lapset jos pienissä tiloissa on kymmenkunta tenavaa ja ohjelmassa vaan syömistä! Kannattaa järjestää toimintaa,vaikka suunnistusreitti ulos jos sää sallii.Kutsukortteihin maininta että sellaiset vaatteet että ulkoilukin onnistuu..
    Itse kierrän kaukaa nuo milloin mitkäkin Disney- aiheiset kakkuviritelmät! Ne on niin nähty kaikkialla.Paljon kivempi ottaa lapsi mukaan suunnittelemaan jotain ihan omanlaista.Lapsilla on kyllä loppumattomasti ideoita kunhan malttaa pysähtyä kuuntelemaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jätskikakuista olen minäkin kuullut ja se on täällä myös harkinnassa tuleville synttäreille. :)

      Oma kokemukseni äitinä oman lapseni juhlissa ja isosiskona useissa pikkusisaruksieni synttärikemuissa on se, että lapsi innostuu ryhmässä saa hän sokeria tai ei. Meno voi olla aika villi siis jo ennen kakkua, mutta kyllä se sokeri, limppari ja kakku menoa villitsee ennestään. :) Käytöshäiriöitä en kenelläkään juhlivalla lapsella ole koskaan huomannut enkä liioin riehumista. Toki vanhemmat varmasti käyttävät häikäilemättä hyväkseen lapsen "tilaa" mahdollisten vahinkojen korjaamiseen. ;)

      Poista
  13. Vinkkinä jos ei halua sokerimassasta vääntää hahmoja, ebaystä löytyy muovihahmoja kun hakee frozen cake topper nimellä. Sitten vaan lumihiutale muotti niin aikalailla pärjää.
    :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei kiitos vinkistä! En todellakaan halua alkaa askartelemaan sokerimassasta hahmoja! :D

      Poista
  14. Tämä kommentti, ettei lapset syö kakkua on usein kuultu, mutta en ole oikein ymmärtänyt mistä se tulee. Vierailemillani lasten synttäreillä kakku on maistunut lapsille oikein hyvin.

    Onnea teemakakun valmistukseen ☺ kauhulla odotan noita aikoja. Tänhetkinen koristetoive "pelkkiä mansikoita" sopii mun taidoille oikein hyvin.

    Saisiko muuten vinkkejä hyvistä suolaisista tarjottavista?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että on myös toisenlaisia kokemuksia. :)

      Kiitos tsempeistä! Täällä kauhistellaan jo työmäärää ja sitä mihin taidot todellisuudessa riittävät! :D Siksi pelkät mansikat kuulostaisivat niin hyvältä JUST NYT! :D

      Suolaista tarjottavaa on mennyt aina paljon. Meillä on ollut A-murun synttäreillä erilaisia kinkkupiirakoita, pikku pizzoja, rieskarullia erilaisilla täytteillä, jotka on muuten maistuneet myös lapsille, patonkia ja juustoja. Lisäksi on ollut sipsejä ja tänä vuonna ajattelin myös tarjota poppareita, koska ne ovat A-murun suosikkeja. :)

      Poista
  15. Kiva kirjoitus ja olet kyllä niin hyvä leipuri! Ihan kateeksi käy :) itse en ole vielä päässyt lastenjuhlia järjestämään, mutta kyllä meidän neidin 1w juhliin kakku tulee...ei tosin mun leipomana :)

    VastaaPoista
  16. Meillä ei oikein syö kukaan kakkua ja olenkin sen suosiolla jättänyt nykyisin pois. Kakkuun saa koristeita muuten ihan lelulaatikosta. Olen niihin ainokaisiin kaikkuihin pessyt lelulaatikon uumenista vaikka millaisia supersankareita :) Jäätelökään ei aina ole mennyt, kun vierailevat tähtöset ei malta pysähtyä syömään. Leikki ja seura vie niin ettei ennätä.

    Meillä on aika lähelle samanikäinen lapsi ja minua kiinnostaa teetkö tänä vuonnakin postauksen lahjatoiveista?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Luulen, että joudun tänä vuonna pesuhommiin, että saan kakkuun sen täydellisen koristeen! ;)

      Hih, julkaisin muuten juuri postauksen A-murun synttäreistä ja lahjatoiveista! ;)

      Poista
  17. Vaikka sokerimassa on kaunista se on mun mielestä aika pahaa... Pitää olla tosi kirpeä täyte kakussa, että se kompensoi sokerimassan imelyyden. Vaikka mulla ei ole vielä omia lapsia, lasten synttäreitä on kierretty aika paljon. Olen huomannut, että niissä lapsetkaan eivät ole hirveästi sokerimassasta tykänneet.

    Kivempi blogi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sokerimassoja on myös hyvän makuisia, esim. vaahtokarkin makuinen on minun mielestäni oikeasti hyvää. Perinteinen sokerimassa sen sijaan maistuu kamalalta! :)

      Poista

Jokainen kommentti on minulle tärkeä, vaikka joskus vastaaminen voi kestää! Kiitos kommentistasi! ♥